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干锅(鍋)鸭(鴨)肠做法(法):1、将鸭肠氽水15秒(秒)捞出，切3厘在屈原故里(裏)湖北(北)秭归锛�龙(龍)舟竞(競)渡已(已)有2000多年的(的)历(曆)史。相传锛�屈原(原)五(五)月初(初)五投江的(的)消(消)息(息)传到(到)秭归(歸)锛�屈原(原)的(的)亲人(人)们悲伤不(不)已，便(便)划起小舟锛�沿江(江)招魂锛�泣血而歌(歌)銆�乡亲百(百)姓也很(很)感伤(傷)锛�纷纷操(操)舟锛�一道(道)为屈(屈)原游江招魂(魂)…鈥�后来(來)锛�划(劃)龙(龍)舟逐(逐)渐发展成为带有娱乐性銆�竞技性銆�表演性的端(端)午(午)节习俗銆�米长的段(段)銆�青红椒切小(小)块(塊)2銆�锅烧底油至(至)五成(成)热，下(下)豆瓣酱、葱、姜大(大)火(火)煸香(香)3、下鸭肠煸炒(炒)30秒，烹(烹)料酒(酒)，放入辣妹(妹)子酱、蒜瓣锛�用酱油(油)上(上)好色4銆�放入盐銆�味精、高(高)汤，改小火煨5分钟(鍾)5、放青红(紅)椒块翻炒(炒)出(出)锅出锅装(裝)入干锅(鍋)带火上桌即(即)可砂(砂)锅(鍋)蒜(蒜)香鱼头煲 材料锛�鱼头半个，大蒜(蒜)一(一)头(頭)半锛�小葱5根，姜5大(大)片(片)锛�鱼(魚)露(露)，白胡椒(椒)粉(粉)锛�蒸鱼豉油，干(幹)辣椒锛�植(植)物&#虫6颁叠9;，&#虫767顿;酒锛�美&#虫5973;脱&#虫5185;衣&#虫76贵4;(&#虫76贵4;)&#虫64础顿;盐(鹽)。